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La Torréfaction l'Or Vert propose une large gamme et de choix de cafés sélectionnés par nos soins. Nos cafés sont soigneusement choisis suivant les meilleures origines. Chaque café est unique par son terroir, sa variété et sa torréfaction.
Nos cafés sont conditionnés en paquet de 250gr, 500gr ou de 1 KG. Selon vos préférences et de vos machines à cafés, nous vous proposons plusieurs moutures tel que : le café en grain, moulu ou pour cafetière à piston, à l'italienne… Nos cafés sont toujours fraichement torréfiés par nos soins. Le processus se fait à la méthode ancienne avec une machine datant de 1935 qui fonctionne au bois et au charbon de bois, sans oublier le nez du torréfacteur indispensable pour le bon déroulement de la torréfaction.
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Le Théier
Cousin du magnolia, le théier connait deux variétés principales :
- Le camellia sinensis, originaire de Chine. Il est plus robuste et résiste mieux à la sècheresse et aux basses températures ; il est considéré comme un "thé de montagne". Ses feuilles sont petites, mates et rigides, et il donne des crus de grande qualité.
- Le camellia assamica , découvert par les britanniques au XVIIe siècle lors de leur incursion dans les jungles du nord-est indien. La variété indienne présente un feuillage brillant et souple. Mieux adaptée aux climats humides, elle s'épanouit dans les plaines chaudes, les régions arrosées par la mousson et fournit une large part de la production mondiale.
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Vous trouverez toutes les infusions des différentes maisons de thé.
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Le maté est une boisson populaire en Amérique du Sud (Argentine, Uruguay, Paraguay ,et Brésil principalement). Connue pour ses bienfaits, l'infusion de " yerba maté " se boit dans une tasse à maté appelé " calebasse " et à l'aide d'une paille filtrante appelée " bombilla ".
L'arbuste sur lequel pousse les feuilles de maté peut mesurer jusqu'à 20 mètres de haut et ne se développe que dans la région frontalière entre le Paraguay et l'Argentine et le Brésil. Ces 3 pays sont d'ailleurs les seuls producteurs du maté au monde.
Le maté, que certains appellent " thé maté " n'est pas une variété de Thé. Bien que similaire en apparence le thé et le maté sont deux plantes totalement différentes.
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Dans notre gamme de chocolat nous avons sélectionnés de belles maisons françaises tel que :
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Le Craque d'or : Maitre chocolatier d'excellence depuis 1993
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La chocolaterie Monbana depuis 1934, qui propose aujourd'hui une grande diversité de produits chocolatés répondant à tous les instants de consommation : chocolat à boire, à croquer, à déguster, à cuisiner, à offrir ou à s'offrir...
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La Maison Pralus : Maître chocolatier et Meilleur Ouvrier de France pâtissier chocolatier, Maison fondée en 1948.
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Comptoir du Cacao : Chocolaterie artisanale familiale française depuis plus de 20 ans.
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