Thés Oolongs Dammann

   Ces grands thés tirent leur nom du chinois 'Wu Long' qui signifie 'Dragon Noir' et qui symbolise l'autorité et la noblesse. Les plus connus sont ceux produits sur l'île de Formose (Taïwan). Appelés "semi-fermenté", "semi-oxydés", ou encore "thés bleu-vert", ils sont à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Ils allient la saveur tonifiante du premier et la douceur du second.