Thé Noir de Chine
En chine, les thés noirs sont connus sous le nom de "Hong cha", signifiant "thés rouges" à cause de la teinte fauve que prennent les feuilles à l'infusion. Les thés noirs proviennent de différentes provinces : Anhui, Zhejiang, Yunnan, Fujian… chaque province offre un profil aromatique unique.