Mélange 5 épices - en Vrac -

Subtil, et anisé, ce mélange 5 épices originaire de Chine s'utilise avec du sucré ou du salé.

Difficile de savoir à quand remonte la composition du mélange 5 épices, aussi appelé " 5 parfums", tellement il est ancré dans la cuisine asiatique ! 

Le chiffre 5 renvoie à la cosmologie chinoise qui conçoit l'univers selon 5 éléments de base : le feu, la terre, le métal, l'eau et le bois. Du cœur à la digestion, il stimule chaque organe du corps ! Il est réputé pour sa saveur légère, douce, chaude et intense. 

A ne pas confondre avec le 4 épices.

98 € le KG

Conseils culinaires : un accord parfait avec le porc, vous pouvez créer des marinades asiatiques en associant le mélange 5 épices à la sauce soja et sauce nuoc-mam, ou en combinant comme bon vous semble avec la coriandre, échalote ou avec du gingembre.

Sur les viandes blanches, poissons ou légumes, c'est tout simplement délicieux. Et pourquoi l'utiliser en dessert, ses notes anisées allègent les gâteaux, biscuits et fruits...

Pays d'origine : France.

Ingrédients : anis vert, fenouil, coriandre, cannelle, clou de girofle.

DLUO : 5 ans

Conditions de conservation : à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.