Pimenton fumé - en Vrac -

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Pimenton fumé

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Un paprika fumé au bois de chêne vert dans la pure tradition espagnole qui fleure bon le chorizo ! 

Le Pimenton  est un piment doux originaire d'Amérique du Sud que Christophe Colomb rapportera à la reine sabelle la Catholique. Depuis le XVIème siècle, le Pimenton est cultivé en Espagne dans la région de la Vera, au cœur du massif montagneux de Gredos. Cette région jouit d'un microclimat tempéré et humide exceptionnel. Il bénéficie d'une AOP qui garantit la meilleur qualité.

Le Pimenton de la Vera est issue d'une plante buissonnante d'un mètre de haut, le Capsicum annuum dont les fruits sont délicatement suspendus pour sécher, puis fumés au bois de chênes verts pendant 2 semaines.

32 € le Kg

Conseils culinaires : Idéal pour les tortillas, paëlla, des pommes de terre au four, des croquettes de saumon et marinades.

Pays d'origine : Espagne.

Ingrédients : paprika, huile de tournesol (1% max).

Conditions de conservation : A l'abri de la chaleur, de l'humidité, et de la lumière.

DLUO : 5 ans.

Pimenton fumé