Diamant de sel ( cristaux pour moulin ) - en vrac -

Issue des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya, ce sel gemme se teinte par s teneur en fer. Trés pur, sec et non iodé, c'est le sel idéal pour votre moulin. Il égaye vos tables et assaisonne tous vos mets.

L'histoire du diamant de sel remonte à 200 millions d'années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques australiennes et eurasiennes. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose, riches en minéraux et oligo-éléments.

Dans l'antiquité, il était réservé aux divinités et aux empereurs. Délicatement extraits à la main des mines de Khewra, ces cristaux de sel marin fossile, qu'on nomme en réalité sel gemme, sel minier ou sel de terre, sont vierges de toute pollution, sans additifs et non raffinés. Ils sont de ce fait 100% assimilables par le corps.

Sa saveur est un peu moins salée que la fleur de sel, sa structure est légèrement plus sèche, ce qui permet une utilisation en mouli. Sa couleur peut varier du rose au rouge en fonction de sa teneur en fer. Sel de terre, il est non iodé.

Pays d'origine : Pakistan

Condition de conservation : à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

DLUO : 10 ans