Colombo - en Vrac-

Le colombo est un curry Indien revisité à la manière antillaise. Il parfume le plat et se marie avec des produits de la mer; viandes et plats végétariens.

Conseils culinaires :Le mélange se démarque du Curry Indien par sa douceur et sa coloration plus vive. Aux Antilles, il parfume plats de poulets, de cabri, de langoustines, de crevettes, de porcs et d'agneaux.

Il s'accorde à merveille avec des patates douces, haricots verts croquants, des aubergines ou des courgettes. Il est idéal avec du riz, des légumes croquants passés au beurre ou avec une belle pièce de viande blanche accompagnée d'une sauce crémée.

Petit conseils : ne pas faire bouillir ou cuire à trop haute température.

Pays d'origine : France

Ingrédients : curcuma, moutarde, poivre noir, paprika, coriandre, cumin, fenugrec.

DLUO : 5 ans

Conditions de conservation : à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.