Cumin en poudre - Vrac -

Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l'Inde.

Originaire du Proche-Orient, le cumin est apparu comme une épice à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Le cumin représente le fruit de la plante. Avant maturité, on lui coupe ses tiges ainsi que ses grappes. Suspendues quelques jours puis battues comme du blé, les fruits récoltés sont séchés au soleil.

38 € le Kg

Conseils culinaires : le cumin donnera de la tonalité à un chili con carne, une choucroute, un parmentier d'agneau. Il surprendre dans une salade d'oranges, et dans le traditionnel houmous.

Pays d'origine : Inde.

Genre et espèce botanique : Camunium cyminum.

Ingrédient : cumin.

Conditions de conservation : A l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

DLUO : 5 ans