Badiane en poudre - Vrac -

La badiane est une étoile à huit branches aux saveurs de fenouil et d'anis vert. Ce fruit du badianier est cultivé dans 4 provinces de Chine : Fujian, Guangdong, Guangxi, et Yunnan.

La récolte de badiane a lieu 2 fois par an en Chine entre avril et octobre. Toutes les étapes de production sont entièrement manuelles et le séchage se fait au soleil.

54 € le Kg

Conseils culinaires : alliée de vos punchs, vins chauds et rhums arrangés, elle trouve sa place dans les bouillons, chutneys, compotes et sirops. Elle peut parfumer une infusion, un thé, une sauce, un bouillon ou une marinade. Râpé, elle apportera une touche d'originalité à un dessert, une viande rouge grillée, des légumes sautés ou un poison blanc.

Pays d'Origine : Chine.

Genre et espèce botanique : Illicum verum.

Ingrédient : Badiane étoilée en poudre.

Condition de conservation : A l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

DLUO : 5 ans.