
Pai Mu Tan " pivoine blanche " dont la cueillette de ce thé n'a lieu qu'au printemps, réalisée manuellement. Les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d'un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fruitée et légèrement herbacée.
Note et saveur : Nature.
( Prix au kg : 145 €)