Blue Mountain

Observations gustatives : 100 % arabica, il s'agit d'un café de prestige. Une tasse aux douces notes subtiles de chocolat, de noisette et de fruits frais.

   Un café Grand Cru de grande finesse.

Petite histoire : Le café a été introduit en Jamaïque depuis la Martinique en 1728. Mais il a été cultivé qu'à partir de 1838 quand les anciens esclaves l'ont planté dans la zone Blue Mountain. Dans la province de Saint Andrew, à l'Est de l'île, la culture de café se trouve à une hauteur de 1120 m à 1200 mètres. Les caféiers poussent sur un sol volcanique riche, protégés par une végétation luxuriante, et dont les cerises sont cueillies à la main.

Période de récolte : de Août à Septembre.

Process : lavé.

Prix au kg : 159€60.