Pérou Condor Huabal ( issu de l'agriculture biologique )

Observation Gustative : il s'agit d'un Cru exceptionnel 100 % arabica, un café d'une Intensité Moyennement Corsé. Il dévoile des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goutte également des saveurs végétales. 

Petite Histoire : Le terroir de Huabal, d'où vient ce café, se situe à l'extrême Nord du Pérou, prés de la frontière équatorienne. Ce café est un blend certifié biologique, dont il est produit à partir des cafés de six petites fermes situées en haute altitude, 2070 à 2120 m, appelées "cafetales" et dont les parcelles font moins de 2 hectares.

Période de récolte : de Novembre à Décembre.

Process : nature.

Séchage : sur" lits africains".